Category: еда

Мысли про Пролакту (PROLACTA) и нашем московском рынке спортивного питания ( длинно, но надо).

Развитие перерабатывающей молочной промышленности не стоит на месте. Постоянно идет смена рецептур и методов более полной переработки молока. Технологии достигли нано уровня и это не шутка, так как для современного импортного производства при переработке молока действительно уже внедрены и работают нано технологии. Еще с 2010 года мировой лидер молочной промышленности французский концерн Lactalis выпустил и запатентовал первую партию концентрата нового поколения Пролакта(PROLACTA).
Что собой представляет этот продукт и в чем его новизна. Попытаемся разобраться не в научных терминах, а в терминах более бытовых и простых.
Переработкой молока с целью извлечения из молока всех составляющих и разделение его на полезные вещества и просто дистиллированную воду, уже не кого не удивишь. Такие установки стоят на многих российских «передовых» молочных комбинатах. И из жидкой сыворотки, поступающей, допустим от сырного производства, получают сухую сыворотку, пермеат ( сыворотка с пониженным содержанием белка) и воду. Учитывая, что рынок сыра значительно вырос в последние годы, то многие не совсем добросовестные производители сыров стали внедрять в производство изготовление сырного продукта.Collapse )